アルカリ性の水を飲んだことによって血液がアルカリ性になるというような事は、人のコントロール機能から考えてもあり得ません。酸性食品を摂取しても血液は弱アルカリ性に保たれ体内でバランスがたもたれます。

一般に呼ばれている酸性・アルカリ性食品とは、その食品を燃焼させ残った灰を純水に溶かし、溶液が酸性の場合、酸性食品、アルカリ性のときにはアルカリ性食品と呼んでいます。

アルカリ性の水を大量に飲むと、胃の機能維持のため多量の胃酸（pH0.9～2.5）を出して、常に多量の胃酸を出すようカラダは反応してしまいます。このことにより、胃酸過多症になり胃潰瘍や胃炎を引き起こす可能性があります。 特に、胃酸欠乏症（無酸症）や胃液を出す機能が未熟な乳幼児への摂取は注意が必要です。

人体のpHコントロールは酸性やアルカリ性のものを食べたからといって、体のpHが極端に変わってしまうことはないのです。

事実、アルカリイオン製水機の取り扱い説明を見てみると、様々な注意事項があります。
 
1） アルカリイオン水を飲用するときには、次のことに注意してください。
　　・医薬品を生成水で飲用しないでください。
　　・無酸症の人は、生成水を飲用しないでください。 
 
2） 飲用して身体に異常を感じたとき、または飲用し続けても症状に改善が見られないときは、

　　医師または薬剤師に相談してください 
 
3） 持病のある方、または身体の弱っている方はアルカリイオン水を飲む前に

　　医師または薬剤師に相談してください。 

また、赤ちゃんや乳児の飲用には適しません、乳児の場合は、ほとんど母乳やミルクを摂取しているため、腸の働きは通常の大人と異なりますので、中性の浄水が良いといわれています。